Curry de pui cu conopida

Am incercat aceasta reteta usoara chiar azi. Este in acelasi timp light, dar si aromata, un echilibru care mi-a desfatat papilele gustative la pranz.

Ingrediente: un piept de pui, 500 g conopida, smantana, praf de curry, sare, piper alb, nucsoara

Preparare: Conopida se fierbe in apa cu sare (eu am fiert-o cam bine, asa ca mi-a iesit o compozitie cremoasa in final, se poate face si mai tare, dupa gust). Pieptul de pui se taie cuburi, se sareaza si se condimenteaza cu praful de curry, se dau in tigaie la foc mic cca 10 minute, invartind din cand in cand sa nu se prinda. Eu am folosit o tigaie de teflon si nici un pic de ulei.

Dupa ce puiul s-a patruns, am incalzit cateva clipe o smantana grasa, de casa, proaspat cumparata din piata de la tarani, am incorporat conopida si puiul.

Ca nota de final, ca la un parfum fin, am adaugat putin piper alb si nucsoara. Nu le omiteti, dau acel ceva special si greu de imitat.