PAGINA DE START - RETETELE MELE -
DISOCIATE, INTERNATIONALE, DE POST

luni, 16 noiembrie 2009

Piuré de dovleac



O alternativa originala si gustoasa pentru clasicul piuré de castane.


Ingrediente: 1 kg miez dovleac, 150 g zahar, esenta de rom, optional frisca vegetala

Preparare: dovleacul se coace la cuptor, taiat in felii; eu am cumparat dovleac din Israel din supermarket. E ceva mai dur si are o consistenta usor diferita fata de soiurile autohtone: mai putin zaharisit, mai putin apos, compact. Este excelent pentru placinte, supe crema, piureuri.

Dupa ce s-a copt, se ia cu o lingura de pe coaja si se macina in robotul de bucatarie pana devine pasta. Se adauga un amestec de 100 ml apa cu zaharul dizolvat si esenta de rom concentrata. Se amesteca din nou in robot.

Se serveste cu frisca vegetala.

Niciun comentariu:

 

Free Counter