PAGINA DE START - RETETELE MELE -
DISOCIATE, INTERNATIONALE, DE POST

vineri, 11 decembrie 2009

Placinta cu linte



O placinta cu legume, satioasa si specifica sezonului rece, reteta proprie.

Ingrediente: 24 linguri faina alba sau mixta, un cub de drojdie, 250 g linte, 2 morcovi, 1 ceapa, ulei de masline, sare, vegeta, piper, rozmarin, salvie, chimen.



Preparare: drojdia se desface in 200 ml apa calduta cu lingurita de zahar si una de faina. In faina se pune 1 lingurita sare, putin piper, 1/2 lingurita rozmarin, 1/4 lingurita salvie, 1 lingurita chimen. Se framanta aluatul cu faina, drojdie si apa cata cere, se tine la cald cca. 30 minute.

Intre timp se caleste ceapa in ulei de masline, dupa 2 minute se adauga morcovii, dupa alte 5 minute se adauga lintea. Se caleste 1 minut, apoi se adauga apa fierbanda si vegeta. Se adauga apa cate putin, pana se fierb bine legumele.

Aluatul se intinde si se aseaza un strat pe fundul oalei termoreziste (unsa cu margarina in prealalbil). Se pune peste aluat umplutura de linte, apoi vine stratul 2 de aluat. Se modeleaza dupa gust si placere, iar deasupra se unge cu ulei de masline.

Se da la cuptor pana cand se coace aluatul.



Pofta mare!

vineri, 4 decembrie 2009

Tocanita picanta de soia cu mancare de fasole


Meniul prezentat astazi este unul hiperproteic, foarte potrivit pentru cei care doresc sa tina post, dar obisnuiesc sa manance multa carne sau fac un efort fizic mare. Este de asemenea potrivita si pentru dieta disociata Montignac.

Ingrediente: 300 g fasole uscata alba cu boabe mari, 2 morcovi mai maricei, 2 pungi de 100 g soia cuburi, 200 ml rosii maruntite in bulion, 1 ceapa, foi de dafin, ulei, praf ardei iute, piper verde, vegeta, sare, boia dulce

Preparare: fasolea se opareste in apa fiarta si se tine cca 2 ore. Se schimba apa si se pune fasolea la fiert (se adauga cand apa este fierbinte!) impreuna cu morcovii curatati intregi si vegeta, foi de dafin. Se fierbe la foc mediu spre mic, morcovii se scot dup 15 minute, se taie rondele si se pun deoparte. Cand fasolea este deja moale se adauga bulionul si se mai fierbe cateva minute pana cand zeama scade la nivelul dorit. Unii prefera mancarea cu sos mai mult, altii mai putin.

Pentru soia se citesc instructiunile de pe punga. In cazul celei folosite de mine soia a fost fiarta timp de 20 minute si apoi scursa. Se caleste ceapa in ulei de masline, se adauga soia fiarta in prealabil si se condimenteaza cu ardei iute, piper verde, sare, boia dulce, dupa gust. Se mai caleste cca 5 minute pentru a se patrunde aromele.

Pofta buna!
 

Free Counter